Almofariz

• Museu: Museu Etnográfico da Madeira
• Nº de Inventário: MEM96/537
• Supercategoria: Etnologia
• Categoria: Equipamento de uso doméstico
• Datação: Século 20
• Dimensões (cm): Alt. 32 x Diâm. 17
• Descrição: Peça escavada na madeira, em forma de taça com base em disco e corpo cilindroforme. O pilão, em madeira, com uma maçaneta cilíndrica, extremidade superior semi-esférica e extremidade inferior cónica.
• Origem/Historial: Recipiente utilizado para esmagar os condimentos utilizados na gastronomia, alho, cebola, salsa. A cozinha é o espaço principal da casa, pois é onde se passa mais tempo. Preparam-se as refeições, desenvolve-se a maior parte da vida de casa e é um local de convívio, à volta da lareira. A panela de ferro fundido, o mosqueiro (caixa para guardar os alimentos) o cuscuzeiro, (para confecionar o cuscus) as colheres de pau, salgadeiras, as bilhas, as púcaras e infusas para a água, são uma constante nas nossas cozinhas. As loiças, copos e talheres guardam-se num armário aberto, a copeira, escavado numa das paredes. O armário aberto é, em alguns casos, substituído por uma prateleira. Ainda noutro canto da cozinha, existe usualmente uma mesa e bancos de três pés (mochos) ou quatro (bancas). Numa parede sobressai um candeeiro a petróleo.
• Incorporação: Esta peça, encontrava-se na DRAC (Direcção Regional dos Assuntos Culturais) sendo transferida e incorporada no espólio do Museu Etnográfico da Madeira aquando da sua abertura em 1996. Segundo registos da DRAC, esta peça tinha o Nº de Reg 2591.