Cozinheira

• Museu: Museu Etnográfico da Madeira
• Nº de Inventário: MEM99/1584
• Supercategoria: Etnologia
• Categoria: Equipamento de uso doméstico
• Datação: Século 20
• Dimensões (cm): Alt. 20 x Larg. 15
• Descrição: Contentor com recipiente de forma circular, com um suporte na parte superior, constituído por três ferros, onde era colocado o tacho. No centro do contentor possui a "boca", orifício no qual é ateada a chama.Possui, no contentor, um orífício com uma vareta de ferro para fornecer ar e duas torneiras (uma para petróleo e outra para regular a pressão do ar).
• Origem/Historial: Era utilizado, antigamente, nas unidades domésticas, para cozinhar alimentos. Este tipo de fogão, embora com alterações, manteve-se até aos tempos modernos, sendo comum o seu uso no campismo. A cozinha é o espaço principal da casa, pois é onde se passa mais tempo. Preparam-se as refeições, desenvolve-se a maior parte da vida de casa e é um local de convívio, à volta da lareira. Nas habitações com cobertura de colmo, por questões de segurança, a cozinha está separada do resto da casa. Nas casas térreas, com cobertura de telha, os quartos e a cozinha estão sobre o mesmo teto, com portas que comunicam umas com as outras. Nas casas abastadas é costume haver um fogão a lenha, existindo sempre um recanto para guardar a lenha, enquanto, nas menos abastadas, preparam-se as refeições no lar, espécie de lareira formada por três pedras colocadas em retângulo, com um lado aberto para colocar a lenha. O fogo é avivado por meio de um abano de palha de cabo curto. A panela de ferro fundido, o mosqueiro (caixa para guardar os alimentos) o cuscuzeiro (para confecionar o cuscuz), as colheres de pau, salgadeiras, as bilhas, as púcaras e infusas para a água, são uma constante nas nossas cozinhas. As loiças, copos e talheres guardam-se num armário aberto, a copeira, escavado numa das paredes. O armário aberto é, em alguns casos, substituído por uma prateleira. Ainda noutro canto da cozinha, existe usualmente uma mesa e bancos de três pés (mochos) ou quatro (bancas). Numa parede sobressai um candeeiro a petróleo.
• Incorporação: Peça adquirida pelo Museu no antiquário "Velharias Campanário".